Порционный сливовый пирог-пудинг
Рождественский пирог английский
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Праздничная выпечка в разных кухнях мира интересна и вкусна по-своему. Если вам по душе эксперименты в кулинарии, предлагаю взять на заметку очень интересный вариант пирога на Рождество.
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам, как приготовить рождественский пирог английский с "пьяными" сухофруктами. Это потрясающий пример праздничной выпечки, ведь пирог получается удивительно нежным, ароматным и невероятно вкусным. Что касается самих добавок, то вы можете использовать абсолютно все, что вам по душе: чернослив, курагу, инжир, изюм, вишни и т.д.Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана (+ 2 столовые ложки)
- Сахар 250 грамм (+ 100 грамм для карамели)
- Сливочное масло 250 грамм
- Яйцо 5 штук
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Соль 0.5 ч. ложки
- Молотый имбирь 1 ч. ложка
- Корица 1 ч. ложка
- Мускатный орех 0.5 ч. ложки
- Кардамон 0.5 ч. ложки
- Ванильная эссенция 2 ч. ложки
- Вода 1/4 стакана
- Сухофрукты и ягоды 1 по вкусу
- Ром 1 стакан
- Орехи 1 стакан
Количество порций
10
Как приготовить "Рождественский пирог английский"
Первым делом соберите все сухофрукты, которые вы планируете использовать. При необходимости нарежьте, например, курагу или чернослив более мелко.
Выложите все в удобный контейнер или глубокую мисочку, залейте ромом. Сделать это нужно минимум за 12 часов до начала процесса, но можно оставить и на двое суток. За это время фрукты полностью впитают алкоголь.
Аккуратно перемешайте и оставьте.
Когда фрукты "опьянели", можно приступать к приготовлению теста.
Для начала нужно сварить карамельный сироп. Соедините сахар и воду в небольшом сотейнике, поставьте на огонь.
Варите его на медленном огне до приобретения насыщенного цвета.
Все, сироп готов, его можно снимать с огня.
В смесь сухофруктов добавьте пару ложек муки, перемешайте.
В глубокую мисочку просейте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.
Отдельное соедините сахар и размягченное сливочное масло.
Взбейте и добавьте яйца.
После — часть сухих ингредиентов.
Влейте половину сиропа, продолжая взбивать.
После — снова муку.
И оставшийся сироп.
Выложите в тесто сухофрукты и смесь орехов. Тщательно перемешайте до однородности.
Выложите тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом. Я выпекаю в двух небольших.
Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте до готовности около 45 минут.
Остудите пирог, нарежьте его порционными кусочками. Можно пробовать, что получилось. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рождественский пирог английский
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов