Грибочками нужно заняться заранее: вымойте их как следует, залейте горячей водой. Примерно через часик воду слейте, грибы снова промойте. После обсушите и нарежьте.
Поставьте варить куриное филе и яйца. Лук очистите и измельчите. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке.
Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте овощи до золотистого цвета.
Готовую курочку остудите немного и нарежьте мелкими кубиками.
Выложите на дно салатника. Посолите и поперчите, добавьте майонез по вкусу.
Следующим слоем выложите яйца, предварительно натертые на терке.
Сверху распределите жареные овощи.
Смажьте майонезом. Следом выложите грибочки и последним слоем — тертый сыр.
Перед подачей оставьте салатик минимум на час, чтобы он пропитался, и украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!