Шпинат промойте и опустите на 20 секунд в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.
После того, как шпинат стечет, порежьте его на несколько полосок.
Бекон нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в сковороде на среднем огне до золотистого цвета.
Пока бекон жариться, очистите лук и чеснок и пропустите их через мясорубку или взбейте блендером до однородной кашицы. Затем добавьте к обжаренному бекону.
Добавьте к бекону, луку и чесноку соль и перец. Все перемешайте и обжаривайте, помешивая, в течение 5-6 минут.
По истечению 6 минут масса из лука, чеснока и бекона должна выглядеть не такой жидкой и походить на пасту.
Добавьте шпинат, ложку кипяченой воды или бульона и сливки. Все перемешайте, накройте крышкой и тушьте на медленном огне в течение 10 минут.
Подавайте с вареным яйцом. Приятного аппетита!