Картофель отварим, сделаем из него пюре, добавив сливочное масло и молоко. Соль - по вкусу.
Теперь займемся фаршем. Тут все просто - обжарим фарш на сковороде на масле (ложка) вместе с помидорами, зеленью и специями по вкусу.
Форму для запекания смажем маслом, выкладываем чуть меньше половины приготовленного пюре. Наверх - все содержимое сковородки, разравниваем его, выкладываем наверх оставшееся пюре.
Смазываем верх запеканки чуть взбитым яйцом, отправим в духовку на полчаса. Запекаем при 200 градусах. Подаем горячим. Приятного аппетита!