Суп-пюре с сельдереем
Суп-пюре из сельдерея
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите разнообразить свое меню на обед? Тогда вот вам идея - нежный, кремовый овощной супчик, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Простой, аппетитный и легкий - чудесный вариант!
Описание приготовления:
Перед вами классная идея, как приготовить суп-пюре из сельдерея с картофелем и луком-пореем. Даже если вы не относите себя к поклонникам овощей, такой супчик обязательно стоит попробовать. Его насыщенный вкус удивит даже искушенных гурманов. Кроме того, перед подачей можно добавить сливки, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным. Подавайте к столу супчик с сухариками или свежей зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Луковица 1 штука
- Корень сельдерея 0,5 штуки
- Стебель сельдерея 2-3 штук
- Лук-порей 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Картофель 3 штуки
- Бульон или вода 1 литр
- Соль, перец По вкусу
- Сливки 100 мл (по желанию)
- Сливочное масло 50 грамм
Количество порций
4
Калорийность
77 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре из сельдерея"
Первым делом вымойте овощи. Очистите корень сельдерея.
Нарежьте небольшими кубиками.
Измельчите лук-порей.
В кастрюлю с растопленным сливочным маслом стебель сельдерея, измельченную луковицу и порей. Добавьте чеснок. Обжарьте минут 5, помешивая, на среднем огне. После уберите огонь до минимума, накройте крышкой и томите еще минут 5-7.
За это время овощи станут мягкими.
Добавьте нарезанный корень сельдерея и влейте заранее приготовленный бульон или воду.
Доведите до кипения, выложите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне минут 15.
Переложите овощи и часть бульона в чашу блендера. Взбейте все до состояния пюре, добавляя бульон, пока суп не станет желаемой консистенции. Добавьте сливки и поставьте суп на огонь. Прогрейте немного, не доводя до кипения, и можно подавать к столу.
Оценить рецепт Суп-пюре из сельдерея
5.0
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов